
Maître(sse) de maison d'établissement à caractère social
Emploi
Cabriès, 13, Bouches-du-Rhône, Provence-Alpes-Côte d'Azur
L'Association la Chrysalide de Martigues recrute en CDI pour son FAM l'Escale 1 maitre(sse) de maison (H/F) à temps partiel (0.75 ETP) pour sa villa de Cabriès. Mission: Le maître de maison assume une fonction polyvalente dans l'organisation quotidienne du cadre de vie. Sa mission s'effectue en lien avec l'équipe éducative : Ø Elaboration des menus pour 16 personnes : une fois par mois pour le mois suivant en respectant le coût du repas unitaire de 5 euros par jour. Ø Préparation des bons de commande de courses à faire valider par la Directrice ou l'éducatrice coordonnatrice chaque jeudi. Les bons de commande doivent être détaillés et correspondre exactement aux factures. Ø Réalisation des courses de la semaine le lundi Ø Préparation des repas du midi du lundi au vendredi pour 16 à 18 personnes et service du repas de midi Ø Vérification mensuelle des dates de péremption des produits alimentaires Ø Prioriser les repas faits maison, les produits frais Ø Réaliser des repas à thème au moins une fois par mois et toujours prévoir un menu de secours au congélateur Ø Organiser la semaine du goût en octobre Ø Entretien, hygiène et désinfection de tous les locaux (cf planning[...]






